Tortilla Tacos Meksika Yassı Ekmek Sanatında UstalaşmakEvde Gerçek Taco Yapmak İçin Adım Adım Kılavuz

Tortillayı tavaya yerleştirin ve her tarafı kızarana kadar 1-2 dakika pişirin.

Hususiyet	Tortilla	Tako	Meksika Usulü Yassı Ekmek	Yiyecek pişirmek
Kökeni	Meksika	Meksika	Orta Şark	Muhtelif yöntemler
İçindekiler	Un, su, tuz	Et, sebze, tortilla	Un, su, maya	Sıcaklık, yağ
Tarih	Kolomb öncesi devre	19. asır	Antik çağlar	Muhtelif yöntemler
Hizmet	Dürümler, burritolar, tacolar	Ana yiyecek	Yan yiyecek, ana yiyecek	Muhtelif yöntemler
Beslenme	Karbonhidratlar, protein, lif	Protein, karbonhidrat, yağ	Karbonhidratlar, protein, lif	Yönteme göre değişiklik gösterir

II. Meksika Yassı Ekmekleri

Meksika yassı ekmeklerinin uzun ve varlıklı bir geçmişi vardır. Bunların kökeninin Mezoamerika olduğu ve ilk başlarda Aztekler ve öteki yerli halklar tarafınca yapıldığı düşünülmektedir. Bu ilk yassı ekmekler mısır unundan yapılırdı ve temel besin olarak kullanılırdı.

16. yüzyılda İspanyolların Meksika'yı fethetmesinden sonrasında buğday ülkeye tanıtıldı ve yassı ekmek yapımında kullanılmaya başlandı. Bu, tortilla ve taco benzer biçimde yeni yassı ekmek türlerinin geliştirilmesine yol açtı.

Günümüzde Meksika yassı ekmekleri bütün dünyada sevilerek tüketilmektedir. Muhtelif yemeklerde kullanılabilen oldukça yönlü ve leziz bir besindir.

Meksika pidelerinin tarihçesine dair kısa bir özet şöyleki:

• M.Ö. 1500: Aztekler mısır ekmeği meydana getirmeye adım atar.
• 1521: İspanyollar Meksika'yı fethediyor ve buğdayı ülkeye tanıtıyor.
• 1600'ler: Tortilla ve taco'lar ilk kere yazılı kayıtlarda yer ediniyor.
• 1800'ler: Meksika usulü yassı ekmekler ABD Birleşik Devletleri'nde popüler olmaya başladı.
• 1900'ler: Meksika usulü yassı ekmekler dünyanın öteki bölgelerine tanıtıldı.
• 2000'ler: Meksika pideleri bütün dünyada beğenilmeye başlandı.

III. Meksika Yassı Ekmek Çeşitleri

Meksika yassı ekmeklerinin birçok değişik türü vardır ve her biri kendine has bir tada ve dokuya haizdir. En popüler Meksika yassı ekmeklerinden bazıları şunlardır:

• Mısır tortillaları
• Un tortillaları
• çorbalar
• Takolar
• Hantal
• Çalupalar
• Enchiladalar
• Quesadillalar
• tost

Bu yassı ekmeklerin her biri, bayağı taco'lardan daha karmaşa enchilada'lara kadar muhtelif yemeklerde kullanılabilir. Tamamı leziz ve oldukça yönlüdür ve her yemeğe mükemmel bir katkı sağlarlar.

IV. Meksika Usulü Yassı Ekmekler İçin Malzemeler

Meksika usulü pide yapmak için lüzumlu malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı oldukça amaçlı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı bitkisel yağ
• 1/2 su bardağı ılık su

V. Meksika Usulü Yassı Ekmekler Iyi mi Yapılır

Meksika usulü pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı oldukça amaçlı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yiyecek kaşığı bitkisel yağ

Talimatlar:

1. Büyük bir kasede unu, tuzu ve suyu hamur harcı kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Hamur harcını unlanmış bir tezgaha alıp pürüzsüz ve esnek hale gelene kadar 5-7 dakika yoğurun.
3. Hamurun üzerini nemli bir bez yahut streç filmle kapatıp 10 dakika dinlendirin.
4. Hamur harcını 8 eşit bölüme bölün.
5. Her hamur harcı parçasını ortalama 20 santimetre çapında ince bir daire gibi açın.
6. Büyük bir tavayı yahut sacı orta alevde ısıtın.
7. Tavayı azca oranda sıvı yağ ile yağlayın.
8. Tortillalardan birini tavaya koyun ve her tarafı kızarana kadar 2-3 dakika pişirin.
9. Kalan tortillalarla aynı işlemi tekrarlayın.
10. Tortillaları en sevdiğiniz soslarla sıcak olarak servis edin.

VI. Meksika Usulü Yassı Ekmeklerin Pişirilmesi

Meksika usulü pide pişirmek için sıcak bir tavaya yahut sac tavaya ihtiyacınız olacak. Şayet tavanız yahut sac tavanız yoksa bir fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.

Tavayı yahut sacı ısıtmak için orta alevde evvelinde ısıtın. Tencere yahut sac ısındığında tavaya azca oranda yağ ilave edin.

Yassı ekmekleri pişirmek için, sıcak tavaya yahut sac tavaya yerleştirin. Yassı ekmekleri her tarafı altın rengi kahverengi olana ve pişene kadar ortalama 2-3 dakika pişirin.

Pideler pişirdikten sonra ocaktan alıp derhal servis edin.

Meksika usulü pideleri fasulye, peynir, et, sebze ve salsa benzer biçimde muhtelif soslarla servise hazır hale getirebilirsiniz.

Meksika usulü pideler, kahvaltıda, öğle yemeğinde yahut akşam yemeğinde tüketebileceğiniz leziz ve oldukça yönlü bir yemektir.

VII. Meksika Yassı Ekmeklerinin Servis Edilmesi

Meksika usulü yassı ekmekler muhtelif şekillerde servis edilebilir. Taco, burrito, enchilada ve öteki Meksika yemeklerinin temeli olarak kullanılabilirler. Ek olarak guacamole, salsa yahut queso benzer biçimde soslarla beraber garnitür olarak da servis edilebilirler.

Meksika usulü pideleri servis ederken, sıcak olduklarından güvenilir olmak önemlidir. Bu tarz şeyleri fırında, ocakta yahut tost makinesinde ısıtabilirsiniz.

Meksika yassı ekmekleri muhtelif değişik malzemelerle de kaplanabilir. Birtakım popüler malzemeler içinde peynir, et, sebze ve ekşi krema bulunur.

Meksika usulü pidelerin servisine dair birkaç ipucu:

• Pideleri servis etmeden ilkin ısıtın.
• Üzerini sevdiğiniz malzemelerle süsleyin.
• Yassı ekmekleri salsa, guacamole yahut queso ile servis edin.
• Eğlence!

Meksika Yassı Ekmeklerinin Saklanması

Meksika usulü pideler hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 güne kadar saklanabilir. Daha uzun vakit saklamak için, bir bir plastik ambalaja sarın ve 2 aya kadar dondurun. Dondurulmuş pideleri sökmek için, yeniden ısıtmadan ilkin birkaç saat yahut bir gece oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

IX. Meksika Yassı Ekmeklerinin Beslenme Detayları

Meksika pideleri karbonhidrat, protein ve lif açısından iyi bir kaynaktır. Ek olarak demir, kalsiyum ve magnezyum benzer biçimde vitamin ve mineraller açısından da iyi bir kaynaktır.

Aşağıdaki tabloda 20 santimetre'lik bir mısır tortillasının gıda değerleri verilmiştir:

Kalori	Karbonhidratlar	Protein	Lif	Ütü	Kalsiyum	Magnezyum
144	33 gr	4g	3g	1mg	12 mg	17 mg

Gördüğünüz benzer biçimde Meksika pideleri sıhhatli beslenmenin bir parçası olarak tüketilebilecek, gıda açısından varlıklı bir yiyecektir.

S: Tortilla ile taco arasındaki ayrım nelerdir?

A: Tortilla, mısır yahut buğday unundan meydana getirilen bir yassı ekmektir; taco ise tortillanın içerisine et, sebze ve öteki malzemeler yerleştirilerek meydana getirilen bir yemektir.

S: Meksika usulü pidelerin değişik çeşitleri nedir?

A: Meksika yassı ekmeklerinin tortilla, gordita, sopes ve tlacoyos benzer biçimde birçok değişik türü vardır. Her yassı ekmek türünün kendine has bir keyfi ve dokusu vardır.

S: Meksika usulü pide iyi mi yapılır?

A: Meksika usulü pide yapmanın birçok değişik yolu vardır. En yaygın metot un, su ve tuzu karıştırıp hamur harcını pürüzsüz ve esnek olana kadar yoğurmaktır. Ondan sonra hamur harcı açılır ve sıcak bir sacda pişirilir.